Heerlijke niet zo gewone pizza :-)

Pizza, het blijft een lekkere verwennerij. Maak eens deze pizza met bloemkoolbodem i.p.v. tarwebodem.

Ingrediënten:

- bloemkool

- peper en zout

- 1 ei

- tomatensaus

- Italiaanse kruiden

- geraspte kaas topping

- 50 g parmezaanse kaas

- 1/2 bol mozzarella

- toping naar keuze, ik heb 4 kazen en paprika gebruikt

Benodigdheden:

- bakplaat

- bakpapier

- blender

Het moeilijkste is eigenlijk al het water uit de bloemkool te krijgen. Hiervoor heb ik hulp van mijn wederhelft ingeschakeld :).

Wat je dus moet doen is de bloemkool in blender fijn mixen en deze dan een 8 tal min in microgolf oven doen.

Daarna pak je een theedoek of keukenhanddoek en doe de bloemkool hierin. En wringen maar zolang er nog vocht in zit. Al het vocht moet er uit.

Hierna meng je de bloemkool met het ei, eetlepel Italiaanse kruiden, peper, zout, mozarella in stukjes en parmezaanse kaas. Deze verdeel je in een ronde, zo groot als een normale pizza over het bakpapier. Je kan een lepel gebruiken om deze aan te drukken.

Bak de bodem 15 a 20 min goudbruin op 180 graden.

Daarna verdeel je wat tomatensaus over de pizza zoals een rasechte Italiaan zou doen met veel swjoen :). Hierna versier je de pizza naar keuze. Werk af met de geraspte kaas.

Nog even in de oven voor 5 a 8 min en smullen maar.

Ik verzeker je dat hebben wij alvast gedaan.

Laat maar weten hoe het bij jullie smaakte.

Lieve groetjes,

Nastassja